Lusrecetas’s Weblog

octubre 26, 2008

SALCHICHON DE CHOCOLATE

Filed under: Dulce — lusrecetas @ 8:27 pm

INGREDIENTES:

100grs de manteca
6cdas de azúcar
6cdas de cocoa
1 huevo
1cdta de vainilla
200 grs de galletitas maria

PREPARACION:

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la cocoa cernida, el huevo y la vainilla. Mezclar todo hasta formar una crema. Aparte triturar las galletitas hasta reducirlas a polvo e incorporarlas a la preparación anterior. Colocar sobre un nailón, (plástico o polietileno) y moldear con las manos hasta formar un rollo. Envolver en el mismo plástico y llevar al refrigerador hasta enfriar bien, 3 horas aproximadamente. Luego retirar y cortar en rodajas, acomodar en platitos o en pirotines.

octubre 20, 2008

TORTAS FRITAS

Filed under: Dulce — lusrecetas @ 10:09 am

INGREDIENTES:

½ k de harina

1cda de polvo de hornear

½ cda de grasa

1/2cda de manteca; 1 yema

Agua tibia para unir la masa

1cdita de sal; Grasa para freír

Azúcar para espolvorear

PREPARACION:

1) La harina se mezcla con el polvo de hornear

2) Se hace una corona y en el medio se ponen la ½ cucharada de grasa y la ½ cucharada de manteca y se forma la masa con el agua y la sal .

3) Se amasa bien y se hacen bollos que se estiran con las manos se les hace un tajo chico en el medio.

4) Se fríen en grasa, después de fritas se espolvorean con azúcar

Nota el tamaño y el grosor queda a gusto de cada uno.

octubre 13, 2008

MUFFINS DE CHOCOLATE

Filed under: Dulce — lusrecetas @ 10:58 am

INGREDIENTES:
230 ml. de leche
60 ml. de aceite de girasol (con el de oliva queda demasiado oleoso)
1 bolsita de azúcar con vainilla
2 huevos
300 gr. de harina
100 gr. de azúcar blanco
3 cucharadas de levadura en sobre
pepitas de chocolate (o trocea chocolate Nestle Postres a trocitos de 1 cm o medio cm)
papel siliconado (aunque yo utilizo esos moldes de papel de plata que venden en los chinos)

PREPARACION:
Precalentar el horno a 180 Cº, poner mantequilla en los moldes especiales para muffins, colocar el papel siliconado.
Mezclar la harina, el aceite, el azúcar y la levadura.
Añadir la leche, los huevos y la vainilla. Remover. Incorporar las pepitas de chocolate y llenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad. Introducir en el horno durante 20 minutos y desmoldar.

septiembre 29, 2008

TORTA DE CHOCOLATE CON NUECES

Filed under: Dulce — lusrecetas @ 11:50 am

INGREDIENTES:


– 500 g de mantequilla
– 2 tarros (400 g c/u) de leche condensada
– 240 g de chocolate de leche en barra, derretido.
– 1/2 taza de nueces, molidas.
– 3 paquetes de galletas de vino (2 paquetes en trozos y el resto, molidas)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla o almendras (optativo)
– Nueces para decorar.

PREPARACION:

En un bol coloque la mantequilla y bata con batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agregue, de a poco, la leche condensada y el chocolate hasta mezclar Añada las nueces y las galletas en trozos Si desea, incorpore el extracto de vainilla o almendras y revuelva Forre un molde redondo de 23 cm de diámetro con papel plástico y cubra con la mezcla anterior Congele en el freezer durante la noche o hasta el momento de servir En una fuente desmolde la torta helada de chocolate y nuez Elimine el papel plástico, cubra con las galletas molidas y sirva de inmediato decorada con nueces.

TRUFAS

Filed under: Dulce — lusrecetas @ 11:27 am

INGREDIENTES:

  • 100 gr de chocolate en polvo
  • 50 gr de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar glace

PREPARACION:
Reduce la mantequilla a punto de pomada. Mézclala con el chocolate en polvo y el azúcar reservando un poco de chocolate. Haz con ello unas bolas y espolvoréalos bien con chocolate en polvo. Mételos al frigorí­fico para que endurezcan y ya los tienes listos para servir.

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